suggesties/nieuws week 39 tot en met 42

Vers geschoten wild!
Ook dit jaar bieden we vers geschoten wild direct van de jacht aan.
Fazantenhaan, duif, eend en  patrijs.
Houdt u echter wel rekening met een leverijd van 1 werkdag!
De prijzen van het vers geschoten wild vind u in het wild boekje dat u een dezer dagen bij uw bestelling meegeleverd krijgt.

Jumbo Burger Vers
Supergrote hamburger van ons eigen recept. 100% rundvlees, lekker rul en met een fijne beet. 

55445 Runderhamburger 5*250gram, € 4.95 per kg. 
 
Confit de Canard!
Ideaal gerecht voor in de wildtijd.  Langzaam  gegaarde tamme eendenbout. Speciaal voor uw gasten die minder van de kenmerkende wildsmaak houden.

21900 Eendenbout sous-vide 5*150gram , € 8.95 per kg.

Hertengoulash op basis van authentiek recept!
Een  echte ouderwetse hertengoulash.  Rode wijn,  verse champignons, rode paprika en uitgebakken spekjes begeleiden botermals hertenvlees in deze mooie stoofschotel.

30132 Hertengoulash, 2x1kilogram, € 9.90  per kg.
 
Kalfspicana ofwel kalfsstaartstuk!
Hebt u de methode van langzame garing goed onder de knie? Werk dan eens met dit mooie stuk kalfsvlees dat bij uitstek geschikt is voor deze kooktechniek.  De zachte garing zorgt voor een optimale malsheid, sappigheid en structuur.
Ook zeer geschikt voor de vitello tonato!

2138 Kalfspicana, € 10.75