Lamsschouderrack (Sous-Vide bereiding)
De lamsrackjes van de schouder zijn wat meer doorregen en daardoor uitermate geschikt voor een langzame garing op sous-vide basis. Een klein beetje olijfolie, seasonpeppers, zeezout, en wat rode wijn is voldoende om de lamssmaak volledig tot zijn recht te laten komen.
46000 Lamsrack schouder SV, 1*600 gram, € 12.95 per kg.