Frenched Rack Lam

Lamsvlees van restaurantkwaliteit!
2 Rackjes van in totaal ongeveer 950 gram, diepvries.
Zonder het bot is dit ongeveer 600 gram, voldoende dus voor 4 personen.

Rack of lamb ofwel Frenched rack, het mooiste stukje van het lam.
De filet van het lam maar dan in het bot. Het botje is mooi schoongemaakt voor een optimale presentatie. Hier maakt u zeer exclusieve gerechten, ook zeker qua presentatie!
Ook heel lekker op de BBQ! Al of niet gemarineerd met olijfolie, knoflook en thijm.
 
Nieuw-Zeeland is reeds meer dan 100 jaar de bakermat van ‘s werelds fijnste landbouw. Vruchtbare vlakten, een gematigd klimaat en generaties toegewijde landbouwers maken van de streek een bron van natuurlijke voeding. Nieuw Zeelands lam is een natuurlijke vervulling van een belofte, die begint bij dauw overgoten uitgestrekte weiden en eindigt met een consistent heerlijk stukje vlees met een betrouwbare en eerlijke eetervaring.De lammeren en runderen zijn traditioneel gekweekt, grazen in vrije uitloop, groeien en leven op natuurlijke wijze. Dit garandeert een constante kwaliteit.