MinuteMeat: zo mooi kan sous-vide zijn…

Het assortiment sous-vide vleesbereidingen bij Van Olphen valt onder de productlijn MinuteMeat. Deze producten zijn in eigen keuken op ambachtelijke wijze bereid en bieden het beste van twee werelden: convenience cooking op het hoogste niveau met behoud van uw eigen identiteit.

De sous-vide gaarmethode zorgt voor een ongekende smaak, malsheid en textuur van het vlees. Deze kenmerkende eigenschappen van deze gaarmethode maken het product en de bijbehorende werkwijze meer en meer populair. Binnen enkele minuten bereidt u een verrassend product met een constante kwaliteit. Ook als de keukenbezetting wisselt, of als de drukte van de dag de kwaliteit normaal gesproken zou aantasten, bent u in staat om een hoogwaardig product op tafel te zetten.
MinuteMeat producten worden gemaakt van vers kwaliteitsvlees en worden koelvers uitgeleverd.

Het MinuteMeat assortiment

Al het geproportioneerde vlees in ons assortiment is ook te verkrijgen als MinuteMeat. Dit betekent dat het sublieme effect van de sous-vide gaarmethode op het vlees is toegepast. Deze producten vallen onder de noemer ‘Naturel’. We noemen ze zo omdat na de sous-vide bereiding de eiwitstructuur van het vlees behouden blijft, en bijvoorbeeld een biefstukje zijn prachtige rosé kleur behoud, zelfs als hij iets doorbakken is. Aan ‘Naturel’ moet u natuurlijk nog wel uw eigen smaaksignatuur meegeven!

‘Op Smaak’

Naast de ‘Naturel’ MinuteMeat ontwikkelen we ook regelmatig twee ‘Op Smaak’ producten voor de MinuteMeat productlijn. Dit zijn sous-vide bereidingen waaraan we een subtiele, maar kenmerkende smaaktoon hebben meegegeven. Subtiel, omdat we het verse basisingrediënt met respect willen benaderen maar ook zodat u uw eigen signatuur nog aan het gerecht kunt toevoegen. De ‘Op Smaak’ producten vindt u terug in het actuele MinuteMeat assortiment.

Beleef het zelf! Vraag om een gratis sample

Heeft u het MinuteMeat assortiment bekeken, en is er een product wat u graag op de proef wilt stellen? We bieden u graag een sample aan, zodat u met eigen ogen en tong de kwaliteit van de MinuteMeat producten kunt meemaken. Neem voor een gratis sample of andere vragen omtrent de MinuteMeat productlijn vrijblijvend contact met ons op! Bel 0161-227560 of vul ons contactformulier in, zodat wij contact met u kunnen opnemen.