De geschiedenis van Van Olphen

Het begin…

Van Olphen Viande Select is een familiebedrijf met een rijke historie. Opa Van Olphen vestigde zich 80 jaar geleden met een slagerij aan het NS-plein in Tilburg. Toen was er nog geen sprake van een vleesgroothandel, en evenmin werd er vlees geleverd aan horecagelegenheden. Er was enkel verkoop aan particulieren. Het was de tijd dat slagers hun vee nog zelf uitzochten en slachten. Alle vleesproducten die toen in de toonbank lagen waren zelfgemaakt en het vlees werd voor de consument op maat gesneden. Je zou kunnen zeggen dat we dat nog steeds doen.

Oude slagerij aan het NS-plein in Tilburg	Binnen in de oude slagerij van Opa

De eerste vleesgroothandel van Nederland

Vanaf 1979 ging het bedrijf zich specialiseren in leveranties aan de horeca en zorginstellingen. De naam werd veranderd in Van Olphen Viande Select, en er werd een nieuw pand in Tilburg betrokken. In die tijd waren we de eerste vleesgroothandel die geproportioneerd maatwerk leverde aan horeca en grootverbruikers. Het bedrijf groeide dan ook in een rap tempo, en in 1996 werd de huidige productielocatie betrokken op industrieterrein de Haansberg in Rijen. Tot op de dag van vandaag geldt dit bedrijf als één van de modernste en meest vooruitstrevende vleesverwerkingsbedrijven van Nederland.

Hoe Van Olphen nu is…

In zekere zin is er niets veranderd aan het oog voor kwaliteit en de klantgerichtheid. Nog steeds zijn we vooruitstrevend in de service, en proberen we zoveel mogelijk flexibiliteit te tonen naar onze klanten toe. In werkwijze is er echter in 80 jaar tijd heel veel veranderd. De regelgeving omtrent de voedselveiligheid zijn ver aangescherpt. Ook slachten we niet meer zelf, en worden de dieren niet door ons uitgekozen.

Hoe de regelgeving en andere randvoorwaarden ook zullen veranderen, Van Olphen Viande Select zal altijd de klant centraal blijven stellen en aandacht blijven geven aan maatwerk en kwaliteit. Hiertoe produceren we zoveel mogelijk producten uit ons assortiment zelf, op een ambachtelijke wijze en met respect voor het product.