Nieuws

30-11-2009 Minute-Meat, Sous-vide gegaard in eigen keuken!

Sucadelapjes sous vide bereidt met jus (artikelnummer: 20211)
Verpakking 10*100 gram
Een mals sucadelapje uit grootmoeders tijd!
De lapjes werden eerst door ons aangebakken en vervolgens onder toevoeging van een lekkere braadjus…

29-05-2009 Bereid in eigen keuken:
 
Jambon d’Ixelles (artikelnummer: 7045)
Deze ham werd door ons speciaal ontwikkeld als begeleider van de
Koningin van de groente. Het meest fijne deel uit de achterbout van het varken werd geïnjecteerd met groentebouillon en pekel, vervolgens werd…

27-02-2009 Voor diegene onder u die kiezen voor een zo constant mogelijke kwaliteit en zo min mogelijk handling in de keuken hebben we een nieuw concept ontwikkeld:

Sous-vide bereid vlees.
Het vlees wordt door ons gevacumeerd en vervolgens op een lage temperatuur gegaard. Het op kleur brengen en…