Flank Steak Down Under
Flanksteak ofwel Bavette is het mooiste stukje van de Vang. Rood bakken en dun gesneden dan is ie op zijn lekkerst. Het vlees heeft een andere structuur. Het is namelijk langer en grover van draad en geeft daardoor een ander, apart, mondgevoel. De Down Under flanksteak komt van een miasgevoerd (minimaal 100 dageb) Angusrund uit Australie. Deze herkomst zorgt voor een volle vleessmaak en extra malsheid.
100700 Flanksteak Australisch heel € 14.75 per kg.