Nieuws

30-08-2011 Wagyu Hamburger .

Een overheerlijke hamburger van de enige Wagyu Farm in Nederland die met 100 %  Genetisch zuivere Wagyu-runderen werkt (Marble Score, 7 tot 10). Deze burgers hebben een zeer aparte, intense en volle vleessmaak!
Voor de echte vleesliefhebber dus!

19006…

25-07-2011 Onze wekelijkse aanbiedingen voor de Brigade!
 

Week 30 : 1102 varkenshalscarbonade gemarineerd  1* 150 Gram ,€ 6.50 per kg.

Week 31:  1089 Varkensreepjes Cajun gekruid , € 5.95 per kg.

Week 32:  20674 Varkenshamlapje Sous vide met jus!…

25-07-2011 Kalfszijlende koffie/kerrie (sous vide bereiding)
Een wel zeer exclusief bereidt produkt.  Het vlees blijft door de sous vide bereiding mooi rose van binnen. De koffie-kerrie marinade zorgt voor een zeer verfijnde smaak. 
Opwarmen en plakjes snijden is het enige werk dat u heeft…

25-07-2011 Oerhammetje kant en klaar.

Natuurlijk komen ook deze oerhammetjes ook weer uit onze eigen keuken.
Heerlijk mals en lekker gekruid met een zoet/pikante bombay marinade.
Gecombineerd met een lekker mosterdsausje onweerstaanbaar voor de vleesliefhebber!

1419 ,…

25-07-2011 Varkenshaas gevuld met tomaten tapenade

Leuk idee voor het nieuwe menu: Verse Hollandse varkenshaas gevuld met een overheerlijke tomatentappenade  en ingesmeerd met een pittige tomatenmarinade

101000 , V.haas gevuld , 1*180 gram, € 12.25 per kg.