Nieuws

08-07-2011 Met ingang van heden start van Olphen Viande Select met de verkoop van Wagyu vlees van de St. Joseph Hoeve.

Deze Fokker is er na jarenlange voorbereiding in geslaagd om een Rundvee stapel op te bouwen van 100% raszuiver Wagyu.
De Wagyu runderen krijgen op de St. Joseph hoeve de…

17-01-2011  
NIEUW!Noord Amerikaans Black Angus beef!
100 % black-Angus (dus geen kruisingen) en  150 dagen met graan en mais afgemest.  Het beste vleesras op de beste manier afgemest dus!
Zo superieur qua smaak en malsheid dat zelfs vlees van het sucadestuk zeer geschikt is om als…

21-08-2010 Prime steer Rundvlees Uit Nieuw Zeeland.
Uitsluitend Angus/Hereford- Ossen jonger dan 30 maanden.
Aangezien ze in Nieuw Zeeland geen gebruik maken van stallen  hebben
deze runderen gedurende hun hele leven buiten gelopen in de  uitgestrekte natuur van Nieuw Zeeland en zijn ze…

14-05-2010 AANBIEDINGEN/SUGGESTIES WK 20 t/m 23.
VERS VLEES:
Varkenshaas gevuld met tomaten tappenade  (artikelnummer 101000)
Portionering: 160 gram
Verpakking: per 4 stuks.
Gevuld met tomaten tapenade en gemarineerd met een overheerlijke pittige tomaten marinade.
Prijs: €…

10-04-2009 Kalfsbovenbil gemarineerd met kerrie en koffie, sous vide gegaard.
Ooit ontwikkeld door een twee sterrenkok en nu ook beschikbaar voor de snelle keuken. De kerrie en koffie geven een verfijnde en zeer verrassende smaak aan dit mooie stukje kalfsvlees. De sous vide bereiding zorgt uiteraard weer…